Сало в луковой шелухе с жидким дымом в домашних условиях
Категория: Заготовки Консервированное мясо. Время приготовления: 50 минут. В кипячёной воде развести соль, влить жидкий дым, положить лавровый лист и перец горошком, горсти луковой шелухи, в этот рассол положить кусочки сала и варить минут на медленном огне. Затем сало вынуть, подсушить и остудить, натереть красным перцем и тёртым чесноком. Кусочки сала получаются золотистыми и на вкус ничуть не хуже копчёного сала. С таким дымком можно "коптить" рыбу, окорочка и жарить мясо.
Сало после отваривания в луковой шелухе очень похоже по внешнему виду на копчёное. Рецепт засолки сала в луковой шелухе очень простой, доступный каждой семье и самый вкусный. Готовое варёное сало получается в меру солёное вкусное и нежное. Применяемый в рецепте простой горячий способ засолки сала помогает сделать холодное блюдо из свинины в домашних условиях доступным каждому. Как приготовить как сварить сало в луковой шелухе?
Это тот самый случай, когда завтрак перетекает в обед, обед — в чай, чай — в поцелуй! Я про субботне-воскресное утро, а дети у бабушки Ну ладно, дайте помечтать. А вообще в этом Салате да-да, с.
